Doce Design - Bolos Personalizados e formação
Técnico em comércio pelo CEEP-BA, experiência em gestão de cursos na área de informática e empresário desde 2011. Sempre foi um apaixonado por pequenos negócios e tudo que envolve o mundo do empreendedorismo.Bolos Decorados em BH
- Conheça todos os cursos de confeitaria da eduK!
- Mercado de bolos: tendências e oportunidades para investir
Um conselho,pense muito bem,analise com cuidado,porque estamos
desde 6ª feira,30/09/2016,andando pelas ruas tentando vender e a
decepção é bem grande porque tem muita,mas muita gente vendendo
doces,justamente devido ao alto índice de ém da frustração de não
conseguir vender,temos a preocupação do vencimento dos
produtos,principalmente os que levam frutas in a
concorrência,pois investir em algo que não nos dará retorno é
decepcionante em extremo.
Igualmente ao sr. ,boa sorte. Olá José, estou trabalhando com
bolos em casa mais quero vender nas ruas, eu estou querendo
comprar um carrinho de sorvete pra colocar meus bolos e vender na
rua ,ja tenho uma pessoa pra trabalhar pra mim na rua,vc me
segere alguma coisa? Boa tarde, penso na idéia de fazer bolos
caseiros e se possível cupcake. Sempre fui boa pra fazer bolos,
já fiz mto para aniversário e casamentos, mas agora gostaria de
fazer bolos simples pra tomar com café.
Boa noite! Gostaria de uma ajuda por favor.
Gostaria de saber, como faço pra calcular uma arte no bolo de
pasta americana de 15 anos
Exemplo: um bolo com detalhes dourados , com rosas e coroas tudo
de pasta?
Como faço pra calcular a arte de um bolo de 8 kilos por
favor?
Agradeço desde já Aqui para nosso exemplo, temos um bolo que
vamos tomar como base. Ele tem 1818 centímetros na base, com 12
centímetros de altura, sendo bolo de verdade. O topo é um isopor
de 1414 centímetros, com 12 centímetros de altura também Para
fazer o bolo, usamos três massas de bolo tradicional para formas
de 20 centímetros de diâmetro, porém, em uma forma quadrada.
Abaixo, vamos listar todo o material que foi gasto para essa
produção, para você entender exatamente como foi calculado aqui.
Pensando nisso, pegamos umas dicas com o cake designer
Ramon Serpa, experiente no ramo desde 2008. Junto com ele, a eduK
preparou um material especial para ajudar quem, assim como ele,
trabalha com bolos decorados. É o seu caso? Então, papel e caneta
na mão para conferir já se os seus valores estão sendo feitos da
forma correta. Desejo muito sucesso desde já e espero que essas
dicas tenham lhe ajudado de alguma maneira.
Doce Design - Bolos Personalizados e formação
- Todas as receitas estão no material complementar dos cursos de bolos decorados divertidos ensinados por Ramon Serpa, na eduK
Nem imagino por onde começar, tenho um bom espaço em casa, mas nem sei como calcular os gastos e lucros. Alguém que já começou e está dando certo pode me ajudar? Obrigada. Além dos custos dos ingredientes e do custo fixo, outros custos podem entrar no seu cálculo: pense bem se você vai usar embalagem ou fazer anúncios pagos nas redes sociais, por exemplo. Não esqueça de incluir esses valores no seu cálculo, sempre de forma proporcional à uma unidade (1 bolo decorado). Para conhecer esse cálculo com mais detalhes, leia nosso blogpost Como calcular o custo e o preço de produtos alimentícios, onde a gente explica os passos desde a etapa mais básica. Há alguns anos atrás a Decoração de um bolo era feita basicamente com os mesmos tipos de ingredientes e sem muitas variações, isso por que o acesso a produtos e cursos de confeitaria mais fina eram um pouco mais restrito, poucos profissionais podiam viajar para fora para aprender as novas técnicas e tendências e ainda assim ao chegar aqui nem sempre o acesso ao material necessário era fácil. Hoje já encontramos muita informação, produtos e cursos em todo o país.
Geralmente quem produz bolos caseiros por encomenda fornece para lojas de bolos, supermercados, padarias, revendedores autônomos ou até mesmo para pessoas comuns que querem encomendar um bolo para consumo. Tivemos duas noivas, que inclusive são irmãs, para quem fizemos coisas muito legais e diferentes! A Camila ia casar na fazenda e queria porque queria um bolo naked, que ainda não fazíamos na época. Depois, fizemos milhões! Já a Patrícia decidiu que teria um bolo de rolo no casamento e também fizemos, o que aliás deu origem ao nosso mini bolo de rolo!E foram realmente dois desafios, pois tivemos que fazer muitas experiências até termos certeza de que estavam perfeitos! Não fazer o bolo todo fake, a economia não vale a pena. Além disso, sempre tem alguém que quer comer um pedaço e é muito legal os noivos cortarem o bolo e verem que ele é gostoso. Moro em um sitio e quero ter minha renda pois tenho filhos e quero trabalhar. Em casa pois tenho que cuidar das crianças e ganhar uma renda quero fabricar bolos caseiros e oferecer nos comércios não quero a principio montar loja quero vender por encomenda . Qual seria meu primeiro passo. .
3 Vender bolos na rua
O evento acontece com menos antecedência e costuma aparecer de última hora. Já os casamentos são mais planejados e mais exigentes. Nos preocupamos muito com nossos eventos, mas não tem como negar que, no casamento, a encomenda é maior e tudo demanda mais tempo e organização. Não podemos atrasar de jeito nenhum e as noivas sempre querem uma atenção especial. Muitas vezes, elas mudam de ideia faltando duas semana para o grande dia. Já aconteceu isso e acontece mesmo! E você tem que atender. Um casamento tem mais imprevistos e também precisa ser perfeito! Que tal deixar essa conta mais fácil de entender? Por exemplo, vamos supor que você decida trabalhar 5 horas por dia e 5 dias por semana. Afinal, para quem trabalha por conta própria, é muito importante não esquecer dos dias de descanso! Trabalhar vendendo bolos não é algo tão complexo assim, mas exige atenção a alguns detalhes que podem ser cruciais para seu sucesso na área. Confira então algumas dicas rápidas para vender bolos como nunca: Para calcular o valor de cada hora, basta pegar o valor que você pretende ganhar (vamos supor que a sua meta seja ganhar 5000 reais por mês) e dividir pelo total de horas do mês (100).
? Olá gostaria de saber qto devo cobrar para um bolo confeitado ,porém sem recheio so chantilly por fora para ensaio fotográfico Eu conheço alguém que faz um bolo espetacular eu estou pensando em ir pra rua pra vender andando ofereçendo a varias pessoas queria ter a noção de quanto eu poderia vender cada pedaço pois eu vou comprar na casa pra vernder na rua qual seria a margem de lucros que eu posso aplicar? A bola dourada, que é o nosso brigadeiro, o ninho de ovos, a trufa de limão e o waffer de chocolate saem muito. De novidade, temos o doce de pistache, o creme brûlée e o Copinho Praliné. Nos preocupamos tanto com a estética quanto com o sabor. Não fazemos uma quantidade absurda de doces e bolos para que sejamos capazes de manter a qualidade. Afinal, fazemos tudo com pouca antecedência, para que os produtos estejam sempre frescos, bonitos e gostosos. Começamos com eventos normaise os casamentos apareceram naturalmente.
Porque a venda de bolos tem tudo para se transformar em um negócio lucrativo em sua cidade. Você só precisa focar em produtos de qualidade e escolher uma maneira de atuar! Uma das maiores dificuldades de quem comercializa doces e bolos é saber como calcular o preço de um bolo decorado. Na verdade, o cálculo de produtos e serviços já costuma ser um assunto complexo. E quando envolve um trabalho artístico como a decoração de bolos? Mais difícil ainda, certo? Também tem como vender bolos por encomenda, que é uma opção interessante e que existem muitas pessoas atuando. Dessa maneira, o seu foco é apenas conseguir clientes fixos para entregar seus bolos todos os dias. Então não precisará se preocupar em vender, porque terá clientes fixos. Sempre amei bolos decorados. Sempre os achei muito bonitos e não eram muitos comuns aqui no Brasil. Era uma paixão mesmo! Depois que começamos a fazer os bolos e doces decorados, o mercado cresceu muito, mas conseguimos fazer o nosso nome rápido.
Muitas coisas podemos adquirir pela internet e sem sair de casa,
mas há também lojas com produtos especializados de fácil acesso,
e toda essa informação ajudou a mudar e muito as Decorações dos
bolos, hoje encontramos bolos decorados para atender aos mais
variados tipos de cliente e gosto. Oi, então, estou decidido
montar uma pequena empresa de fabricação de bolos para casamentos
e aniversários, porem tenho uma amiga, com total experiencia no
ramo, e muito dedicada na profissão, minha particular preocupação
é, com os investimentos, tendo em vista a crise financeira no
brasil, não gostaria de investir, e no tempo hábil do negocio não
ter o retorno esperado, tanto do ponto de vista de investimento,
quanto da disposição da amiga para o comercio de bolos.
se alguém poder me dar orientação deste produto no mercado
consumidor fico agradecido.
boa sorte a todos; Em seguida, será necessário buscar as receitas
que você irá produzir. Procure dedicar um tempo para testar essas
receitas e ver se os bolos sairão mesmo com qualidade. Pesquise
para saber quais são os bolos caseiros mais vendidos e foque
neles para ter maiores chances de venda.
Também é possível cobrar por esse diferencial (decoração artística) por meio da margem de lucro. Por exemplo, caso fosse um bolo sem decoração artística, em uma confeitaria tradicional, você poderia adicionar sua margem de lucro em cima do valor para vender o bolo conforme o padrão na confeitaria, que costuma variar entre 30 e 50. Porém, como dissemos, esse é um trabalho totalmente artístico e, por isso, você pode aumentar o valor da sua hora de trabalho ou aumentar a sua margem de lucro. Para entender melhor essas variáveis, a gente preparou um texto super completo aqui no blog que explica arelação entre fase do negócio, margem de lucro e remuneração. Recomendamos a leitura! É ,eu e minha sobrinha estamos desempregadas,fazemos bolos de pote,mousses,tortinhas,etc.
Oi, Jake! Tudo bem?Que pergunta difícil Mas acho que eu sei bem como te ajudar!
Dá uma olhadinha no nosso curso de ficha técnica de alimentos! Nele, temos um guia completo pra te ajudar a precificar suas criações
Source: https://www.tumblr.com